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中山大学旅游学院院长徐红罡：提升供给水平，让旅游业助力大湾区发展

　　近期，全国旅游成长年夜会的召开激发业界强烈热闹会商。作为全国最年夜旅旅客源地和主要目标地，粤港澳年夜湾区旅游成长正在提质增效。聚焦粤港澳年夜湾区和广东，旅游业的成长具有哪些怪异优势？需要冲破哪些瓶颈？ 　　中山年夜学旅游学院院长、《粤港澳年夜湾区蓝皮书——粤港澳年夜湾区旅游业成长陈述(2023)》主编徐红罡日前接管南边日报、南边+记者专访，对此进行解读。 　　●南边日报记者 周人果 练习生 金英博 　　-焦点概念 　　◎旅游业可以或许为实现可延续成长方针作出庞大进献 　　◎在一二三产融会下，旅游业可增添产物的感情、符号和文化价值，从而晋升区域财产经济的整体竞争力 　　◎人工智能为旅游业带来新的机缘和挑战 　　◎粤港澳年夜湾区旅游产物供给程度仍有待晋升 　　◎广东省海洋旅游经济范围优势不敷凸显，有较年夜的上升空间 　　经由过程旅游业增添产物的文化、感情和符号价值 　　南边日报：最近几年来，旅游业被视为拉动消费的首要财产之一，备受存眷。您怎样看旅游业在现阶段对经济成长的进献？ 　　徐红罡：最近几年来，旅游业的转变首要表现在大师对旅游的认知上。除经济属性，旅游业的社会性和公共性也逐步被正视，如心理健康、感情价值等方面。 　　从经济属性上看，旅游业在经济拉动中的感化不单单是供给就业，还在于晋升价值和拉动消费。旅游业的成长不但可以或许为人们供给就业机遇和缔造经济收入，还可以或许增进社会和文化交换，晋升人们的心理健康程度，促进人们对分歧处所的感情认同和符号价值，从而对经济成长和社会前进发生积极影响。 　　大师知道，旅游业可以或许增进消费，更进一步，旅游业对区域经济的拉动还表现在更具体的方面，好比经由过程旅游，产物的感情价值和符号价值得以晋升。经由过程旅游业，传统手工艺品、农产物等在本来的适用价值根本上，被付与了文化、感情和符号价值，从而提高了产物的附加值和市场竞争力，工业产物也逐步与旅游慎密连系提高。经由过程旅游体验，消费者会对产物发生信赖和感情认同，从而提高复购率，增进消费增加。整体而言，在一二三产融会下，旅游业可增添产物的感情、符号和文化价值，能有用提高财产附加值，从而晋升区域财产经济的整体竞争力。 　　操纵AI手艺晋升个性化办事程度 　　南边日报：旅游业的意义在国际上有更具体的论述。结合国经由过程的《可延续成长2030年议程》，明白了可延续成长方针(包括17个可延续成长方针和169个具体方针)，被视为可延续成长的里程碑。若何理解旅游业与可延续成长方针之间的关系？ 　　徐红罡：旅游业可以或许为实现可延续成长方针作出庞大进献。对17个可延续成长方针而言，旅游业都能直接或间接为之作进献。例如旅游业对削减贫苦(方针1)、增进可延续农业(方针2)、增进人类健康与福祉(方针3)等方面都有积极感化，这已获得了旅游学术研究和实践的证实。并且，可延续成长方针8(增进就业、面子工作与经济增加)、方针12(采取负责任的消费和出产模式)和方针14(庇护和可延续操纵海洋和海洋资本)更是明白提出旅游业是实现这些方针的主要手段和渠道之一。 　　南边日报：旅游业当前面对机缘与挑战。新手艺正在对办事业包罗旅游业发生深入的影响，对此您怎样看？ 　　徐红罡：新手艺不竭地重塑旅游业，包罗年夜数据推送机制、人工智能(AI)手艺、办事型机械人、主动驾驶等的新手艺的成长对旅游都发生了影响，此中特殊是AI手艺对旅游业发生庞大影响，也是变化性的改变。AI手艺的成长对旅游业来讲既是机缘也是挑战。一方面，AI手艺可以供给个性化信息，帮忙旅客找到适合的旅游地址，并削减子虚信息。例如，经由过程与AI的问答式交互，旅客可以定制更合适本身需求的旅游保举，提高旅游体验的满足度。 　　AI手艺可以作为一个东西，帮忙晋升旅游数据信息的质量和个性化办事的程度。基于AI手艺在旅客和旅游目标地年夜数据阐发上的利用，企业可以更好地领会旅客的需乞降偏好，从而供给加倍贴合他们期望的旅游产物和办事。另外，还可以用于旅游市场的阐发和猜测，帮忙旅游企业更好地掌控市场动态，制订响应的营销策略。另外一方面，年夜数据推送和AI手艺的成长也带来了一些负面影响。好比，隐私问题、旅游目标地过度极化问题等等。这些问题都是今朝行业、学界等在存眷的问题。AI手艺的成长为旅游业带来了新的机缘和挑战，要害在于若何公道操纵和应对。 　　进一步增强旅游业与处所文化的融会 　　南边日报：广东正在扶植粤港澳年夜湾区世界级旅游目标地，年夜湾区旅游业成长有哪些特征和潜力？ 　　徐红罡：年夜湾区的旅游业成长有本身的特点：起首，年夜湾区是一个“宜业、宜居、宜游”的区域，可以或许实现高科技财产和旅游业在同享空间中的融会成长。这意味着年夜湾区具有怪异的优势，可以在有限的地盘面积上实现多种功能的共存。但是，这无疑也带来了挑战，好比，要均衡创业本钱、居平易近糊口和旅游休闲的需求，其实不轻易。其次，年夜湾区具有丰硕的旅游资本和怪异的文化布景，这为旅游业的成长供给了杰出的前提。 　　年夜湾区的旅游业成长仍有很年夜的潜力，特别是在旅游产物的丰硕度、产物办事与个性化需求的匹配度、与处所文化融会度等方面，依然有较年夜的晋升空间。跟着旅游业的成长愈来愈健康成熟，高价值的产物和品牌愈来愈多，年夜湾区的地盘价值也就有必然的增值空间。 　　除此以外，年夜湾区旅游新业态也值得存眷。好比电竞财产、博物馆旅游、非遗旅游、工业旅游，和潜水、冲浪、平易近宿、露营等等，这些新业态为旅游业带来了新的增加点。在年夜湾区，这些新业态具有必然的市场根本，但今朝缺少明白的政策指导。 　　废除路径依靠 　　打造海洋旅游特点项目 　　南边日报：广东具有全国最长的海岸线，成长海洋旅游具有必然的优势。针对粤港澳年夜湾区的海洋旅游成长，您有何定见和建议？ 　　徐红罡：海洋作为我国河山空间主要部门，在“十四五”计划中被明白列为优化区域经济结构的一个要害点。成长海洋旅游，是海洋治理和成长海洋经济的主要内容之一。 　　广东是海洋年夜省，具有全国最长的4000多千米海岸线，海域面积居全国第二，海洋经济总量很是可不雅，已持续28年居全国首位。这些都是成长广东海洋旅游的先天优势。 　　可是，广东海洋旅游仍存在较年夜的上升空间。中山年夜学旅游学院的研究团队颁发过《2023年广东省海岛旅游感情意象研究陈述》，我们发现几个方面的问题，一是海岛治理程度有待晋升，配套举措措施尚不完美；二是从广东省7个海岛(包罗东澳岛、海陵岛、南澳岛、上下川岛、特呈岛和外孤立岛)的旅客整体印象来看，清亮的海水、细腻的沙岸等海岛元素仍然是旅游海岛的焦点吸引物，冲浪、泅水等传统滨海体验勾当是海岛体验项目标主流，这表现了广东海岛旅游体验项目同质化水平较为严重，还没有能构成具有海岛特点的旅游项目和产物。究其缘由，要害在于海岛遭到地形限制，旅游资本较为单一，年夜多以海洋资本为焦点资本作根本开辟旅游产物筹谋，进而走上单一成长道路，并逐步构成了路径依靠；另外一方面，海岛人材欠缺制约了立异能力的成长，产物系统设计特别是文创产物的研发均较为亏弱。 　　从年夜湾区来看，年夜湾区海洋旅游成长仍面对着世界经济深度调剂、成长体例照旧粗放、陆海成长缺少兼顾、珠三角和粤东粤西地域两翼成长不调和、交通收集不敷完美、资本情况承载压力不竭加年夜等诸多挑战。 　　不成否定的是，粤港澳年夜湾区的海洋旅游正在迎来成长机缘。广东省海岛资本丰硕，非物资文化遗产丰硕，将来可以充实做好海洋旅游空间款式计划，包罗滨海文化、天然庇护地、交通等空间款式，指导旅客更好地介入到海洋旅游傍边。 【编纂:刘欢】。

杭州西湖区是一个拥有丰富历史文化和自然美景的地方，吸引了大量游客和居民。其中，快餐业务在该区域繁荣发展，为人们提供了方便快捷的美食选择。尤其是在西湖区的200多家快餐店中，各种美食琳琅满目，满足了来自各地的人们的口福需求。

杭州西湖区快餐店提供的餐饮选择极其丰富多样。其中，有许多快餐店特色菜品融合了东北饺子和江南面点的元素，展现出独特的风味。比如，可以在这些店铺尝到口感鲜美的锅贴、香喷喷的汤包以及细腻可口的小笼包等。这种东北与江南饮食文化的碰撞使得快餐店的菜品更具特色和亮点。