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“花溪鸡婆” 临夏有约：一盏茶香里的民族风情

临夏有约：一盏茶香里的民族风情

　　中新网兰州5月21日电 (艾庆龙 朱琳)5月21日是“国际茶日”。在甘肃临夏州完成踩线工作的内蒙古文旅从业者王宇谈及初体验时，频频说起本地特点茶饮，盖碗茶。他暗示，能将桂圆、冰糖、年夜枣、枸杞、葡萄干、梨片、玫瑰等与茶叶“相融共生”，临夏盖碗茶独具特点。 2023年5月，拍摄的临夏特点茶饮——盖碗茶。(资料图)临夏市融媒体中间供图 　　盖碗茶焦点在于“八宝”，凡是有茶叶、红枣、桂圆、枸杞、沙枣、核桃仁、芝麻、冰糖(分歧地域配料有所分歧)8样配料，是以也被称为八宝茶。在临夏，盖碗茶与手抓羊肉等，都是待客必备之物，常常陪伴着亲友老友的相聚或家庭团圆，它成为人们交换感情、促进领会的主要前言。 　　盖碗茶茶具三件套(碗、盖、托)不但是适用性斟酌，也包含着“天、地、人”协调同一的哲学思惟，在很多文学家眼中，每次托碗，都是一次心灵与天然的对话。 　　“对泡在盖碗茶里的城市来讲，盖碗茶不单单是茶，更代表了一种糊口体例。”在临夏市居平易近李彬看来，五六月是临夏最好的品茶光阴，轻风拂来，同化着牡丹花喷鼻。青花瓷碗，高背红木椅，三五老友围坐园中，喝茶笑谈，不但能拉近彼此距离，也表现了主人的热忱好客。 　　临夏州文旅局党构成员、临夏州文旅财产成长中间主任马成俊暗示，盖碗茶的呈现，是文化融合的直接表现，它不但融会了分歧地区的食材，也融会了多平易近族对茶饮的理解和爱好。 　　马成俊举例说，盖碗茶的辅料可能源自南边或更远的处所，这反应出古代丝绸之路商业的繁华和茶马旧道等商业线路上的商品互换，各平易近族还交换了糊口体例、饮食习惯和文化理念，增强了彼其间的理解和尊敬。 2023年5月，拍摄的临夏盖碗茶所需原料。(资料图)临夏市融媒体中间供图 　　临夏州文旅局节会与宣扬推行科副科长杨挚说，冲泡盖碗茶也有必然的典礼感，沏茶需用滚烫开水，往盖碗里添水时，要将水沿着碗壁徐徐流下，可避免碗里茶水起泡沫；品茗时，盖子刮几下，放置其上，用嘴吸着喝。喝进去的刹时，茶的清、干果的喷鼻、冰糖的甜搀和着浸入了丝丝神经，即使是热茶，也能够让人倍感清新。 　　盖碗茶深深植根于临夏的文化与社会糊口中，普遍利用于多种场合，不管是街边餐馆仍是高级酒店，乃至在KTV等文娱场合，城市供给盖碗茶作为餐前或餐后饮品。并且，办事员会寄望客人的茶水耗损环境并自动添水。 　　位于临夏州临夏市八坊十三巷的河州茗源茶文化博物馆，是旅客必打卡的景点之一。该馆摆设着上百种，分歧类型、分歧材质、分歧色彩、分歧巨细的盖碗茶。据工作人员介绍，盖碗茶茶具自己富有传统美感，其上的图案设计凡是融会了中华传统文化元素与处所特点，是以，在千变万化的盖碗花型里，除显示着临夏人对茶的无穷缔造力外，它自己也是一个承载平易近族文化的艺术品。 　　跟着处所旅游业的成长，盖碗茶作为特点体验项目被纳入旅游线路中，吸引着四方来客。在河州盖碗茶文化博览园内，长廊内展现有各类各样的陶瓷成品供顾客赏识与采办。在彩绘基地里，有上千种彩绘模子供顾客选择涂鸦。 2023年5月，拍摄的临夏盖碗茶。(资料图)临夏市融媒体中间供图 　　“盖碗茶文化是多平易近族文化融会的产品，它经由过程平常糊口的细节，传递出各平易近族之间协调共存、彼此尊敬的夸姣图景，是中华平易近族多元一体魄局的微不雅揭示。”临夏州文旅局局长马建霖接管专访时暗示，盖碗茶文化可以作为纽带，将本地其他旅游资本如汗青遗址、天然风光、平易近族风情等串连起来，构成综合性的旅游线路和产物，晋升整体旅游产物的竞争力和吸引力。(完) 【编纂:李岩】。