袁清茂：汾酒高质量创新的“四大模式”
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袁清茂：汾酒高质量创新的“四大模式”
1964年的“汾酒试点”，在中国酒业成长史上、在白酒试点和手艺立异史上，都有着承前启后的划时期意义，开启了那时的“高质量立异”时期。 进入新时期，汾酒更是以稳健的程序，延续知足着人平易近大众琼浆美糊口的需求。在高质量立异的新时期，汾酒的高质量立异路径是如何的呢？汾酒团体党委书记、董事长袁清茂在“彭湃六十载 蓬勃新时期”——“汾酒试点”60周年暨中国酒业高质量立异年夜会上以“出产手艺一体化是‘汾酒试点’的精华”为题回首60年前“汾酒试点”的环境时给出了谜底。 袁清茂董事长指出，1964“汾酒试点”，将传统工匠精力与科技立异精力相融会，将千年传统工艺与那时最早进的科学手艺相融会，将手艺专家、一线工人、年夜学生练习相连系，缔造了一种模式、一个样板。60年后的今天，我们要当真进修贯彻习近平总书记关于新质出产力的主要阐述，继续先贤的立异精力，总结应用好“汾酒试点”的方式和经验，启动2024“汾酒试点”，走好新时期汾酒高质量立异成长的新征程。 袁清茂董事长强调，总结“汾酒试点”，必需加倍果断践行“酿好酒、储老酒、售琼浆”出产手艺线路。人平易近对夸姣糊口的神驰，就是我们的奋斗方针。作为消费品企业，以消费者为中间、知足消费者不竭提高的品质需求，是汾酒一切工作的出发点和目标。科学手艺的一切立异，都要落实到出产上、产物上。汾酒要酿出感动消费者、打动本身的好酒；要更深入、正确感知消费者的风味需求，以最美的汾酒产物显现给消费者，让消费者对琼浆的神驰变成实际。 对汾酒高质量立异的路径，袁清茂董事长强调，要更好实现传统和现代相融共进。让传统的更传统，把传统做到极致；让现代的更现代，连结国际领先程度。 袁清茂董事长指出，让传统的更传统有两种模式： 一是“遗产模式”。每种名酒，都有本身不成更改的底层逻辑，都有本身必需苦守的工艺。汾酒应当尽力的标的目的是，将焦点工艺尺度和工艺操作，邃密化到极致。 二是“赋能模式”。在新质出产力的引领下，用这个时期最早进的科学手艺，加倍深切地解析传统，对解析清晰的工艺优化进级，降服传统之弊，彰显传统之精，将传统工艺阐扬到极致。 袁清茂董事上进一步指出，现代的更现代，也有两种模式： 一是“经营治理模式”。我们的出产工艺固然是传承千年的，但我们的理念、思惟则应当是现代的，包罗治理系统和治理能力，都要现代化，要现代的更现代。 二是“前瞻性研究模式”。要积极和各个财产互动进修、鉴戒行之有用的新法子、新设备、新模式；要走生产业、走出制造业乃至走出国门，将最早进的手艺引进来，消化好，成熟一个，推行一个。 袁清茂董事长提出的四年夜模式，不但是汾酒高质量立异的路径，对全部白酒财产也有侧重要启迪意义。在解析汾酒高质量立异的同时，袁清茂董事长还特殊强调，极致酿造是汾酒中兴纲要的品质纲要。极致酿造，要贯串从原粮育种、莳植一向到消费者体验的全供给链、全财产链，不管是传统的，仍是现代的，都要制订与国际接轨的高质量尺度。以每一个环节的高尺度，实现极致酿造的高尺度。汾酒团体的高质量立异，焦点使命就是要构建全财产链的、国际化的、高质量尺度系统。 袁清茂董事长最后强调，汾酒是中国酒魂，是“文化国酒”的典型代表之一，在对峙“酿好酒、储老酒、售琼浆”的同时，要把活态文化、汾酒优异传统文化的缔造性转化、立异性成长，作为汾酒高质量立异的主要一极，把“品质+文化=汾酒”的价值理念落到实处，为中国酒业高质量立异进献汾酒气力。。
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